Простой рецепт сытного блюда для всей семьи под названием "Сытая семейка" от ИА KamchatkaMedia. Это отличный вариант для обеда или ужина, объединяющий в себе мясное блюдо и гарнир.
Ингредиенты:
Для мясных шариков (фрикаделек):
Залейте 300 грамм гречки кипятком и оставьте, пока приготовьте остальные ингредиенты. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке. На сковороде разогрейте 2-3 столовые ложки растительного масла, обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и жарьте еще 1-2 минуты. Затем добавьте нарезанный помидор или томатную пасту, перемешайте и влейте 300 мл воды. Добавьте сметану, соль, черный перец, лавровый лист, сушеные травы и измельченный чеснок. Перемешайте и сразу снимите с плиты.
Измельчите лук и чеснок при помощи блендера и добавьте к фаршу. Посолите, поперчите и добавьте сметану для сочности и нежности фрикаделек. Тщательно перемешайте и сформируйте небольшие шарики.
Смажьте форму для запекания растительным маслом. Слейте воду с гречки, выложите ее в форму, залейте половиной приготовленной заливки и перемешайте. Сверху выложите мясные шарики и залейте оставшейся заливкой. Поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут, до готовности. Время приготовления может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
Фото: unsplash
