Кто возьмет богатство со дна морского?

Фото: kamchatgtu.ru

На одном из заседаний совета по науке и инновациям при губернаторе Камчатского края в 2018 г. поднималась весьма интересная и перспективная тема – освоение природного ресурса, которым щедро наделена Камчатка и который пока незаслуженно остается практически невостребованным. Речь идет о бурых водорослях. Китай, Япония и Корея давно и активно развивают их использование в пищевой, косметической и лекарственной индустриях. Ученые написали тома исследований о полезных свойствах бурых водорослей. Некоторые продукты из них стоят не меньше, чем килограмм красной икры или камчатского краба. А предприниматели словно и не замечают пышные поля ценного биоресурса, в изобилии произрастающие у берегов Камчатки.

Ученые КамчатГТУ провели и продолжают большую исследовательскую работу по изучению бурых водорослей. На совете по науке и инновациям выступила с докладом руководитель научной группы, директор центра научного образования, научных и инновационных проектов КамчатГТУ Нина Григорьевна Клочкова. Выслушав её, члены совета приняли решение рекомендовать крупным рыбопромышленным компаниям содействовать организации опытно-промышленного производства по получению пищевой продукции с использованием камчатских бурых водорослей.

В то же время промысел водорослей в мире давно превратился в крупную индустрию. Он хорошо налажен в США, в Японии, Китай выращивает водоросли для всего мира, в Южной Корее целые провинции живут с доходов, получаемых от переработки культивируемых водорослей. В России водорослевое производство есть на Белом море и только начинает зарождаться на Сахалине и в Приморье. А на Камчатке, по-прежнему богатой промысловыми запасами разнообразных бурых водорослей, бытует мнение, что это второстепенный, незначительный ресурс.

Бурые водоросли, которые живут в морской воде, содержат всю таблицу Менделеева. А самое ценное в них – органический йод, регулирующий гормональную систему человека. Йод также необходим детям для нормального психического развития. Многие знают, что население Камчатки испытывают недостаток йода. Некоторые для его восполнения пьют йодовые препараты. Но йод в организме не работает без селена. Водоросли богаты и селеном. И бромом, благотворно влияющим на нервную систему. И микроэлементами, важными для восстановления компонентов крови, допустим, после химиотерапии. Об уникальных полисахаридах, не имеющих синтетических аналогов, я уже упоминала. Водоросли содержат длинный перечень витаминов. Низкая калорийность, способность очищать организм от холестериновых отложений, улучшать работу кишечника делают их продуктом номер один для здоровья. Их употребление в пищу – отличная профилактика инфарктов, инсультов, атеросклероза, раковых заболеваний. Фукоидан, входящий в состав бурых водорослей, обладает столь широким действием, что его называют «биологическим чудом». Есть научные исследования о его противоопухолевых, иммуномодулирующих, антивирусных, антибактериальных, противовоспалительных и других полезных свойствах. Обертывания водорослями помогают при ревматизмах и артритах.

Применение водорослей в пищевой и косметической промышленности очень разнообразно. Один из полисахаридов образует стойкие коллоиды, которые могут служить основой для соусов, шампуней, гелей, загустителей в кондитерском и колбасном производстве и т.п. Добавки водорослей в пищу не только обогащают ее витаминами и микроэлементами, но и структурируют, улучшают внешний вид, органолептические показатели и прочее. В мире широко используют водорослевые удобрения, на которых вырастает шикарный урожай. А мы сыпем в нашу бедную камчатскую почву минеральные удобрения.

Почему бы не применить все эти преимущества в повседневной жизни?

Подробно:

https://kamchatinfo.com/news/culture/detail/22695/?sphrase_id=14515321

 

 
По теме
Судьба, овеянная морем . - Камчатка-Информ Судьба, овеянная морем Интервью из цикла «Наши люди» Послевоенные 1950 годы, время, полное труда и надежд.
04.06.2018
 
Стали известны подробности реформы аккредитации учебных заведений Ректор ВШЭ Ярослав Кузьминов рассказал о возможных изменениях госаккредитации вузов.
09.10.2018 Вести+ТВ
Житель Камчатки отправится на 16 лет в колонию за убийство ребенка. Фото из открытых источников - Камчатка-Информ Фото из открытых источников Камчатский краевой суд приговорил к 16 годам колонии жителя села Тигиль за убийство 4-месячной дочери, сообщили РАИ «КАМЧАТКА-ИНФОРМ» в краевой прокуратуре.
24.10.2018 Камчатка-Информ
Названа главная цель керченского стрелка Устроивший бойню в Керченском политехническом колледже Владислав Росляков в первую очередь собирался убить директора учреждения Ольгу Гребенникову, об этом сообщает «Рен ТВ».
23.10.2018 Вести+ТВ
Казалось бы, рядовая новость о награждении чиновников во вторник, 16 октября, затмила в информационном пространстве все остальные сообщения на актуальные темы российской внутренней и внешней политики.
16.10.2018 Вести+ТВ
4 ноября, в рамках празднования Дня народного единства, в 13:00 на берегу Авачинской бухты состоится праздник береговых коряков-нымыланов – «Хололо».
24.10.2018 Камчатский центр народного творчества
Прогулки журналистов «Вестей» по Петропавловску-Камчатскому за два дня до славного юбилея любимого города закончились материалом для первой полосы газеты.
16.10.2018 Вести+ТВ
Исторические здания в Петропавловске восстановят, но не сейчас О печальной судьбе дома № 7 по улице Красинцев в Петропавловске наша газета подробно рассказала пятого сентября в материале «Он же памятник».
16.10.2018 Вести+ТВ
Документальный фильм об отечественном футболисте покажут в краевой научной библиотеке им.
23.10.2018 Радио СВ
Петропавловск-Камчатскому морскому торговому порту исполнилось 75 лет. - Камчатка-Информ Петропавловск-Камчатскому морскому торговому порту исполнилось 75 лет 23 октября исполнилось 75 лет со дня основания Петропавловск-Камчатского морского торгового порта - старейшего транспортного предприятия Камчатског
23.10.2018 Камчатка-Информ
Юные камчатские футболисты стали призерами международного турнира Достойная смена звездам российского мини-футбола растет на Камчатке.
16.10.2018 Вести+ТВ
Губернатор края Владимир ИЛЮХИН дал старт движению по новому участку трассы Петропавловск-Камчатский – Мильково.
25.09.2018 Камчатский край
Житель Камчатки отправится на 16 лет в колонию за убийство ребенка. Фото из открытых источников - Камчатка-Информ Фото из открытых источников Камчатский краевой суд приговорил к 16 годам колонии жителя села Тигиль за убийство 4-месячной дочери, сообщили РАИ «КАМЧАТКА-ИНФОРМ» в краевой прокуратуре.
24.10.2018 Камчатка-Информ
22 октября, по данным У/ГИБДД, на территории Камчатского края зарегистрировано 21 столкновение без пострадавших и три дорожно-транспортных происшествия, в которых пять человек травмированы, из которых один несовершеннолетний.
23.10.2018 VestiPk.Ru
С 15 по 21 октября, по данным УГИБДД, на территории Камчатского края зарегистрировано 118 столкновений без пострадавших и девять дорожно-транспортных происшествий, в которых один человек погиб, 15 получили телесные повреждения.
22.10.2018 VestiPk.Ru
По поручению Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации, во исполнение Приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору проведена внеплановая выездная проверка в отношении ООО «Мирное».
22.10.2018 Россельхознадзор