Управление Роспотребнадзора по Камчатскому краю (далее - Управление) сообщает следующее.
Горячее питание для воспитанников и учащихся образовательных организаций организовано во всех учреждениях края.
Охват горячим питанием детей, посещающих дошкольные организации, составляет 100%, учащихся общеобразовательных организаций - 86,7%, в т.ч. учащихся 1-4 классов - 98,8%.
На 29.10.2018 основные нарушения санитарно-эпидемиологических требований, установленные в образовательных учреждениях при организации питания:
- нарушена поточность технологических операций,
- не соблюдается технология приготовления витаминизированных напитков,
- не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции моечные ванны, являющиеся источником повышенного выделения влаги,
- отсутствуют маркировочные ярлыки на транспортной таре,
- не соблюдается примерное меню (фактический рацион питания не соответствует примерному меню),
- отсутствует информация о применении пестицидов при выращивании соответствующих растений,
- отсутствует контроль за правильностью отбора и хранением суточной пробы,
- не соблюдается порядок работы бракеражной комиссии.
За выявленные нарушения законодательства при организации питания детей в организованных коллективах, к юридическим и должностным лицам применены меры административного воздействия в соответствии с КоАП РФ.
За невыполнение в установленный срок предписания должностного лица, материалы административного дела по ч. 1 ст. 19.5 КоАП РФ переданы в суд.
В органы исполнительной власти направлено 2 представления об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения.
По результатам проверок руководителям учреждений выданы предписания, направленные на устранение выявленных нарушений.
На сайте Управления размещены памятки по организации рационального здорового питания детей школьного и дошкольного возраста в организованных коллективах.
Специалисты Службы принимают участие в родительских собраниях образовательных учреждений, где родителям разъясняются основы рационального питания, необходимости получения горячего питания детьми в школе.
Здоровое питание – основа нашего здоровья. Это питание, которое обеспечивает рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека, особенно у подрастающего поколения, а также способствует укреплению здоровья и профилактике заболеваний.
Управление предлагает активизировать работу родительских комитетов по участию в организации питания детей, в т.ч. инициировать рассмотрение указанного вопроса перед администрацией учреждений о возможности проведения бракеража приготовленных блюд.
Вопросы организации питания в детских учреждениях находятся на постоянном контроле в Управлении Роспотребнадзора по Камчатскому краю.