Роспотребнадзор контролирует качество и безопасность мясных продуктов

Управление Роспотребнадзора по Камчатскому краю (далее - Управление) сообщает, что на территории края действует 1602 организации, осуществляющих оборот мяса и мясных продуктов, из них 21 предприятие, осуществляющих производство мяса и мясной продукции.

В 3 квартале 2018 года проведена 31 проверка хозяйствующих субъектов, осуществляющих оборот мясной продукции.

В ходе контрольно-надзорных мероприятий проведены лабораторные исследования мясной продукции.

По результатам лабораторного контроля исследовано:

- по санитарно-химическим показателям – 29 проб, по физико-химическим показателям – 9 проб, на содержание антибиотиков – 19 проб, по паразитологическим показателям -  3 пробы, на радиоактивные вещества – 5 проб, все пробы соответствуют гигиеническим нормативам.

- по микробиологическим показателям – 65 проб, из них не соответствовали по показателям безопасности 2 пробы (3%).

При проверках выявлялись следующие основные нарушения обязательных требований законодательства:

- не внедрены и  не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП;

- осуществляется хранение скоропортящейся продукции без соблюдения условий хранения, установленных изготовителем;

- не осуществляется ежедневный контроль за температурой хранения продукции;

- холодильное оборудование для хранения продукции не оснащено термометрами;

- не нанесена в полном объёме маркировка, предусмотренная законодательством;

- допускается к работе персонал без периодических медицинских осмотров и гигиенической подготовки.

Изъято из оборота  32 партии продукции объемом 127,5 кг.

Основными причинами забраковки явились: неполная маркировка на потребительских упаковках, предусмотренная законодательством о техническом регулировании, нарушение условий хранения.

В отношении лиц, допустивших нарушение требований санитарного законодательства и законодательства о техническом ругулировании, применены меры административного воздействия, наложено административных штрафов на общую сумму 623 тыс. рублей, выданы предписания об устранении нарушений, внесены представления об устранении причин и условий, способствовавших совершению административных правонарушений, сроки исполнения которых находятся на контроле.

Контроль за качеством реализуемых мяса и мясной продукции на территории края является одной из приоритетных задач Управления.

 
По теме
Управлением Роспотребнадзора по Камчатскому краю за период с 08.10.2018 по 15.10.2018 года проведено 4 проверки организаций, осуществляющих оборот пищевой продукции.
15.10.2018
О противодействии незаконному обороту промышленной продукции говорили в Правительстве Камчатки - VestiPk.Ru По поручению Губернатора Владимира Илюхина Первый вице-губернатор Камчатского края Ирина Унтилова провела заседание комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции.
11.10.2018
 
В Правительстве Камчатского края состоялось заседание комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции - Министерство экономического развития По поручению Губернатора Владимира Илюхина Первый вице-губернатор Камчатского края Ирина Унтилова провела заседание комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции.
11.10.2018
Ведущие офтальмологи России оценили работу коллег с Камчатки - ИА Кам 24 Представители Межотраслевого научно-технического комплекса «Микрохирургия глаза» имени Федорова обсудили с камчатскими врачами перспективы совместной работы и провели консультации пациентов.
23.04.2019 ИА Кам 24
Просмотров: 8 В редакцию газеты «Общество и власть. Час Пик» стали обращаться жители Камчатки, что в одном из якобы федерального СМИ,
13.04.2019 Час Пик
  Посылка с душистой начинкой   Почтовое отправление пришло на имя ранее судимого за наркотики 24-летнего безработного жителя Петропавловска-Камчатского.
17.04.2019 Камчатское время
  Камчатские спасатели готовы дать отпор любой катастрофе   Мы, живущие на Камчатке, не понаслышке знаем, что такое стихийное бедствие.
17.04.2019 Камчатское время
  Увеличилось количество пепловых выбросов над камчатскими вулканами...   Всего с начала года на Камчатке зарегистрированы 32 пепловых выброса, из которых 22 произошли на вулкане Шивелуч, 8 на Карымском и 2 на Безымянном.
03.04.2019 Камчатское время
В Камчатской краевой детской библиотеке имени Виталия Кручины 24 апреля в 14:00 состоится флеш-моб, посвященный воинской награде и символу исторической памяти – Георгиевской ленте.
23.04.2019 Правительство Камчатского края
Жителям Камчатки предлагают пройти тест на знание истории Великой Отечественной войны Тест по истории Великой Отечественной войны пройдёт на Камчатке 26 апреля в преддверии Дня Победы,
24.04.2019 Камчатка-Информ
Юные артисты из Елизовского района получили семь высших наград Регионального этапа Большого Всероссийского фестиваля детского и юношеского творчества, в том числе для детей с ограниченными возможностями здоровья.
23.04.2019 Елизовский район
Специалисты Камчатского центра народного творчества вернулись из фольклорно-этнографической экспедиции в Мильковский район, которая была посвящена памяти писателя, поэта, музыканта и фольклориста Георгия ПОРОТОВА.
16.04.2019 Камчатский край
Настоящий подарок в этом году сделало Министерство культуры Российской Федерации производителям алкогольной продукции нашей страны.
16.04.2019 Вести+ТВ
  Каюры «Берингии-2019» с 19 по 20 марта остались в Ивашке   Причиной переноса старта стал неблагоприятный метеопрогноз.
28.03.2019 Камчатское время
29 апреля перекроют доступ на смотровую площадку улицы Высотной на время антитеррористических учений - VestiPk.Ru 29 апреля 2019 года оперативным штабом в морском районе (бассейне) в г. Петропавловске-Камчатском на смотровой площадке по улице Высотной в г. Петропавловске-Камчатском,
24.04.2019 VestiPk.Ru
Управление Роспотребнадзора по Камчатскому краю отмечает, что по итогам 16  недели 2019 года эпидситуация по гриппу и ОРВИ оценивается как благополучная: заболеваемость в целом, по совокупному населению,
23.04.2019 Роспотребнадзор
Инспекторы рыбоохраны за неделю обнаружили полсотни нарушений на реках полуострова.
23.04.2019 Радио СВ