Информация о контроле за качеством и безопасностью молочной продукции (за II квартал 2018 года)

Управление Роспотребнадзора по Камчатскому краю (далее - Управление) сообщает, что на территории края действует 1564 организации, осуществляющих оборот молока и молочной продукции, из них 69 предприятий, осуществляющих производство молочной продукции.

При проведении проверок предприятий, осуществляющих изготовление и оборот молока и молочной продукции, проводится лабораторный контроль продукции.

По результатам лабораторного контроля по физико-химическим показателям из 74 проб, 1 (1,3%) не соответствовала установленным нормативам (масло сливочное фальсифицированное).

По микробиологическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям исследовано более 100 проб молочной продукции, все соответствуют установленным требованиям.

По фактам оборота фальсифицированного масла Управлением приняты меры в отношении поставщиков в соответствии с действующим законодательством.

При проверках выявлялись следующие основные нарушения обязательных требований законодательства:

- не внедрены и  не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП;

- скоропортящаяся продукция хранится без соблюдения условий хранения, установленных изготовителем;

- не осуществляется ежедневный контроль за температурой хранения продукции;

- холодильное оборудование для хранения продукции не оснащено термометрами;

- допускается к работе персонал без периодических медицинских осмотров и гигиенической подготовки.

Изъято из оборота 10 партий продукции объемом 11 кг. Основные причины забраковки  продукции: несоответствующие условия хранения, установленные изготовителем.

В отношении нарушителей требований законодательства применены меры административного воздействия, выданы предписания об устранении нарушений, внесены представления об устранении причин и условий, способствовавших совершению административных правонарушений, сроки исполнения которых находятся на контроле.

Контроль за качеством реализуемой молочной продукции на территории края является одной из приоритетных задач Управления.

По всем фактам обнаружения в обороте фальсифицированной молочной продукции Управлением проведены контрольно-надзорные мероприятия в отношении продавцов и поставщиков.

С целью предотвращения оборота фальсифицированной молочной продукции, для юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на сайте Управления размещена информация о выявлении в обороте на территории Российской Федерации продукции 72 предприятий-фантомов (продукция имеет соответствующую маркировку, вместе с тем, по информации территориальных Управлений Роспотребнадзора данные предприятия отсутствуют).

Информация на основании поступающих сведений из Управлений Роспотребнадзора по субъектам постоянно актуализируется.

Снижение фальсификата в социальном питании

Выпуск молочной продукции с каждым годом расширяется. Поэтому возникает вопрос, что содержит готовый молочный продукт: натуральное молоко или его заменители.

В соответствии с Техническим регламентом о безопасности молока и молочной продукции, молочным продуктом называется продукт, в котором содержится молочный жир.

Молокосодержащая продукция (спреды, творожные, сырные продукты и т.д.) может содержать как молочный жир, так и его заменители, но уже не будет относиться к молочному продукту. Называть такие продукты «сыр», «йогурт», «сметана» и т.д. производитель не может.

Следует обратить внимание на маркировку такой продукции в торговых организациях, особенно расфасованной в отсутствие потребителя. В данном случае, сам продавец при фасовке продукции может исказить информацию производителя о продукции на маркировке и ввести в заблуждение потребителя.

Молоко и молочная продукция являются неотъемлемым элементом здорового питания.

Для того чтобы молочные продукты действительно приносили пользу для здоровья, необходимо следовать простым правилам при покупке данной продукции, а именно: внимательно ознакомиться с информацией на упаковке, обратить внимание на состав продукта, сроки годности и условия хранения, установленные изготовителем.

 

 
По теме
Управлением Роспотребнадзора по Камчатскому краю (далее - Управление) во II квартале 2018 года проводились мероприятия по контролю за качеством и безопасностью плодоовощной продукции,
26.07.2018
Еще одна скульптура животных появилась в Петропавловске, на этот раз буренки с теленком - VestiPk.Ru Новая скульптурная композиция города: у молокозавода «Петропавловский» появились бронзовые буренка и теленок В пятницу, 20 июля, в Петропавловске появилась скульптура коровы и теленка.
20.07.2018
 
                Евразийская экономическая комиссия напоминает о внесении поправок в техрегламент «О безопасности молока и молочной продукции»   Пресс – служба ЕЭК доводит до сведения производителей и потребителе
13.07.2018
Управление Роспотребнадзора по Камчатскому краю (далее – Управление), на основании информации из Управления Роспотребнадзора по Воронежской области от 28.06.2018,
06.07.2018
Арестованы три новых фигуранта расследования   В рамках расследования преступлений, связанных с пожаром в кемеровском торговом центре (ТРЦ) «Зимняя вишня»,
06.11.2018 Вести+ТВ
В Петропавловске-Камчатском, Вилючинском городских округах, а также в Елизовском районе ожидаются осадки в виде дождя и снега. Спасатели рекомендуют сохранять меры предосторожности - МЧС по Камчатскому краю К берегам Камчатского края приближается циклон. Он будет оказывать влияние на Петропавловск-Камчатский, Вилючинский городские округа, а также на Елизовский муниципальный район.
17.11.2018 МЧС по Камчатскому краю
На Камчатке в результате лобового столкновения «Нивы» и «Toyota Spriner» погибли два человека, двое детей госпитализированы - Камчатка-Информ На Камчатке в результате лобового столкновения «Нивы» и «Toyota Spriner» погибли два человека, двое детей госпитализированы Сегодня днём в результате ДТП на мильковской трассе погибли два человека, трое пострадавших,
17.11.2018 Камчатка-Информ
Угроза уходом из дома – это непрямое сообщение: «Вы меня не слышите! Не хотите понять» «Из дома уходят только дети из неблагополучных семей.
13.11.2018 Вести+ТВ
«Как бы нам пришить старушку».. - Камчатка-Информ «Как бы нам пришить старушку».. 30 ноября Камчатский театр драмы и комедии представит премьеру комедии в двух действиях по пьесе Джона Патрика «Как бы нам пришить старушку», сообщили агентству «КАМЧАТКА-ИНФОРМ» в театре.
17.11.2018 Камчатка-Информ
Чиновники Петропавловска опять обсуждали как чистить пока не выпавший снег с дождем - VestiPk.Ru Заседание Штаба по снегоочистке состоялось в администрации Петропавловска-Камчатского в преддверии нового охотоморского циклона, который ожидается в краевой столице в воскресение, 18 ноября.
16.11.2018 VestiPk.Ru
Юные шахматисты краевого центра показали высокие результаты на первенстве Дальнего Востока - Администрация г.Петропавловск-Камчатский 23 медали, из них 6 золотых, 7 серебряных и 10 бронзовых. Таков результат сборной команды Камчатского края, которую в основном составили учащихся МБУДО «ДЮСШ №1» г. Петропавловска-Камчатского.
16.11.2018 Администрация г.Петропавловск-Камчатский
  Федерация страйкбола Камчатки совместно с бойцами Войск и Сил на северо-востоке РФ провели уникальную военно-тактическую игру с массироваанным применением боевой техники и стрелкового оружия.
09.11.2018 Камчатское время
Спасшиеся члены экипажа и пассажиры сухогруза «Анатолий Крашенинников» вернулись в Петропавловск-Камчатский - Правительство Камчатского края В столицу края люди прибыли на судне пограничного управления. Об этом сообщили в министерстве транспорта и дорожного строительства Камчатки.
18.11.2018 Правительство Камчатского края
Камчатские Мамаев с Кокориным: В Петропавловске два друга менее чем за час успели  сломать нос подростку и ограбить прохожего - Камчатка-Информ Камчатские Мамаев с Кокориным: В Петропавловске два друга менее чем за час успели сломать нос подростку и ограбить прохожего Правоохранители в Петропавловске задержали двух друзей 20-ти и 22-х лет,
16.11.2018 Камчатка-Информ